三文鱼山药蒸糕宝宝辅食食谱

浏览 4.6万 · 收藏 646

参考月龄：12个月以上今天君君推荐一个营养齐全的手指食物—三文鱼山药蒸糕，之所以要墙裂推荐，因为它太太优秀了，香香软软的，比香肠好吃多了~ 出锅后切成长条形状，宝宝刚好可以自己用手拿着吃。吸引宝宝绝对没问题，营养价值在辅食界也是遥遥领先。亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

山药 80克

、

豆腐 70克

、

三文鱼 25克

、

莴笋 13克

、

玉米粒 13克

、

淀粉 8克

、

鸡蛋 1个

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：山药80克、豆腐70克、三文鱼25克、莴笋13克、玉米粒13克、淀粉8克、鸡蛋1个、柠檬1片操作时间：35钟难度分析：初级
步骤2/13 点击查看大图
三文鱼用柠檬片腌制15分钟。当然没有三文鱼，银鳕鱼呀、鲈鱼呀，虾呀，肉呀都是可以的。
步骤3/13 点击查看大图
准备好的玉米粒焯水，剥皮。月龄大一点的宝宝，玉米是可以不剥皮的哦~
步骤4/13 点击查看大图
莴笋切丁备用，可以用其他蔬菜来替换的。
步骤5/13 点击查看大图
山药去皮，切小块。处理过山药的时候，最好还是戴上手套，以免山药的黏液引起过敏。成品香软口感，山药起了很大的作用，是不可以随意替换的哦~
步骤6/13 点击查看大图
豆腐切片，有的宝宝不喜欢吃豆腐，可能是因为不太喜欢豆腐的豆腥味，提前用水焯一下。豆腐要选择北豆腐，北豆腐水分少，效果更好的，而且北豆腐的含钙量要比南豆腐高。要是宝宝第一次添加豆腐，需要少量尝试且确认不会过敏后才可以添加哦。
步骤7/13 点击查看大图
三文鱼去掉柠檬片，放入破壁机中，加入山药块、豆腐块，打入一颗鸡蛋。
步骤8/13 点击查看大图
启动破壁机，搅打细腻。
步骤9/13 点击查看大图
搅打完成后，加入莴笋丁、玉米粒，加入淀粉搅拌均匀。过了周岁的宝宝可以根据口味，来决定是否少量的盐调味。加淀粉是为了让食材能够粘合在一起，更容易成型，不易散落。
步骤10/13 点击查看大图
模具刷油，底部铺油纸，倒入山药糊。容器中垫硅油纸是为了防止粘连，如果家里没有硅油纸，也可以在容器底部涂上一层油，这样蒸好的成品比较容易取出来。我这次的配比是比较稀的状态，因为稀一点蒸出来的糕可以很软嫩，不会出来那种硬硬的口感，也方便宝宝咀嚼。
步骤11/13 点击查看大图
放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟。蒸制的时间并不是固定不变的，要根据容器的大小来调整。要以实际尝过为准。如果没熟，还要再继续蒸一会儿。
步骤12/13 点击查看大图
熟透取出，脱模，切成小条。脱模时要先稍微冷却一下，不能一出锅就拿来脱模，以免破坏蒸糕形状。
最后一步点击查看大图
易咀嚼易消化，非常适合当宝宝手指食物添加。