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慢烤低温三文鱼(减脂健康系列)的做法

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慢烤低温三文鱼(减脂健康系列)

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宜家三文鱼块 1块

、

洋葱 1/2个

、

大蒜 1个

、

黑胡椒 2-5g

、

海盐 2-5g

、

新鲜罗勒叶 2支

、

豌豆芽 1两

、

新鲜迷迭香 1支

、

干罗勒叶 2-5g

、

水萝卜 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
宜家三文鱼块从冰箱取出，常温下回温；启动烤箱，设定上下温均50°预热；然后处理洋葱
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切配后，使用压蒜器，投入一颗剥了皮的蒜，挤压，轻松压出蒜蓉，且均匀不浪费
步骤3/5 点击查看大图
将洋葱铺于底部，然后放上宜家三文鱼块，鱼块表面撒上黑胡椒、海盐、干罗勒叶，蒜蓉，最顶部放上新鲜的迷迭香一支，撒上新鲜的罗勒叶，静置20-30分钟左右腌制，正好也是烤箱预热的时间段
步骤4/5 点击查看大图
入烤箱，上下温50°，慢烤60-120分钟不等（视各家烤箱温度以及三文鱼块的厚薄度、大小影响）直到有香味飘出，且三文鱼肉开始变色，就要多关注咯，从烤箱拿出的时候，记得带上隔热手套哟；低温慢烤三文鱼的时候，我们可以将水萝卜和豆苗放入盐水锅中过下水，沥干摆盘时待用
最后一步点击查看大图
由于宜家三文鱼的质量较好，因此肉质棒棒哒，稍微布置摆盘下，告诉你是自家制的，或许你都不会信吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-03

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