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Kitty猫馒头的做法

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Kitty猫馒头

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白面馒头吃腻了，来点小造型，既能陪伴孩子一起动手，又能促进孩子的食欲，萌哒哒的馒头造型一眼就能吸引住小朋友。 Kitty猫是小女生最喜欢的卡通形象之一，把馒头做成Kitty猫的造型，一定会让喜欢Kitty的小朋友们欣喜若狂。

食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

无铝泡打粉 1克

、

纯牛奶 170克

、

玉米油 10克

、

白砂糖 30克

、

酵母粉 3克

、

各色色素几滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将面粉，白砂糖，泡打粉混合，再把酵母粉，牛奶，油混合均匀静置两分钟。
步骤2/7 点击查看大图
液体加入面粉类中，揉搓成光滑的面团，面团要光滑细腻，切开不见大气泡，截面均匀细腻，这样的面团用来做一次性发酵的馒头才会保持良好的造型
步骤3/7 点击查看大图
将揉好的面团分成四份，白色面团用来做凯蒂猫的身子，这个面团要大一些，另外取三个小面团装饰，分别调成红色，黄色和黑色，不喜欢用色素的可以用南瓜粉，红曲粉，可食用竹炭粉来代替。
步骤4/7 点击查看大图
将白色面团擀成扁平状，用模具压出Kitty猫头像造型。
步骤5/7 点击查看大图
将红色面团擀平，用蝴蝶结模具压出蝴蝶结造型。
步骤6/7 点击查看大图
将蝴蝶结贴在凯蒂猫的右上角，用黄色面团和黑色面团做出鼻子，眼睛和胡须，贴在Kitty猫上，可以沾少许清水，粘合的更紧密。
最后一步点击查看大图
将整形好的馒头置于温暖处发酵至1.5倍大，然后冷水上锅蒸，水开后蒸8分钟即可，蒸完以后不要立即打开锅盖，先焖5分钟再打开，让蒸笼内外的温差不至于过大。

小贴士

一次性发酵面团要揉到光滑再开始操作，如果不会揉面，可以静置几分钟醒面，让面筋自然舒展开。揉面团的时候加一把干面粉揉进面团，馒头的表面会很光滑。

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发布于 2018-09-03

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