滋补牛骨汤
又到了秋进补的日子,这是很多80、90又爱又怕的季节。爱的是终于找到放开吃的理由了,怕的是把自己吃胖了。今天给大家分享一道即可以补身体,又可以不长肉的汤。取一吸管吸着滑嫩的骨髓,加一口鲜香的骨汤,满足味蕾就是这么简单。 ps:我不是厨师,我却钟意制作美食,如果你喜欢欢迎关注,我会不定期更新我对食材的理解。
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步骤1/8
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精选带饱满骨髓的牛骨,洗净备用。
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步骤2/8
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砂锅冷水放入牛骨、葱、大枣、枸杞、料酒。大火烧开后,改小火慢炖1-2个小时。
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步骤3/8
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粉丝泡水备用。
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步骤4/8
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豆腐皮切丝、香菜、海鲜菇洗净备用。
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步骤5/8
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牛骨炖煮好后,放入海鲜菇,继续炖5分钟。放入盐、味极鲜、鸡精、冰糖调味。
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步骤6/8
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依次放入粉丝、豆腐皮丝盖锅炖十分钟。
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步骤7/8
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起锅,入香菜,点几滴香油。
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最后一步
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一碗能量满满的牛骨汤就做好了。
1、牛骨在炖好后会有一层牛油,如果你怕油腻,可以撇去。
2、为了保持牛骨汤的鲜香,不要放太多的调味料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-01
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