牛奶椰丝小方
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步骤1/9
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先将淡奶油和细砂糖一起放入干净的锅内煮开
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步骤2/9
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将玉米淀粉加入牛奶
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步骤3/9
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搅匀后备用
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步骤4/9
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淡奶油煮至细砂糖融化,并开始冒泡后,加入搅匀的牛奶淀粉液
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步骤5/9
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此处段时间内就会变得浓稠,速度一定要快,迅速搅匀
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步骤6/9
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立刻装入准备好的方形容器,表面稍微抹平,放至冷却后入冰箱冷藏
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步骤7/9
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另取一大碗,放入适量椰蓉
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步骤8/9
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将冷藏好的椰奶冻取出切块,放入椰丝中滚一圈即可。
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最后一步
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如果喜欢椰奶味更浓郁,可将牛奶换为椰浆
煮的火候很重要,煮久了会口感偏硬,煮得不够时间椰奶冻软趴趴不会成型。试几次就能找到感觉啦:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-31
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