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火锅鸡腿土豆粉的做法

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火锅鸡腿土豆粉

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爸爸的拿手菜，现在我也学会啦

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鸡腿

、

泡椒

、

葱段

、

花椒（整粒）

、

老干妈

、

辣椒圈

、

蒜片

、

姜丝

、

常规调味品

、

料酒

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿肉提前焯水，准备好所有配料
步骤2/12 点击查看大图
油烧热，放入三分之一瓶老干妈炒香
步骤3/12 点击查看大图
放入约三勺白砂糖
步骤4/12 点击查看大图
倒入准备好的花椒粒，辣椒圈，干辣椒，葱段，姜丝，蒜片
步骤5/12 点击查看大图
翻炒
步骤6/12 点击查看大图
倒入半勺料酒
步骤7/12 点击查看大图
加入适量焯过鸡腿的汤，具体加多少根据鸡腿量来定再根据汤的量放入适量的盐、花椒粉、味精、酱油
步骤8/12 点击查看大图
倒入泡椒，一定要带水的那种！具体的量根据个人吃辣程度决定
步骤9/12 点击查看大图
锅开后，放入焯好的鸡腿
步骤10/12 点击查看大图
煮15~20分钟入味
步骤11/12 点击查看大图
鸡肉好后，放入少许泼好的辣椒油
最后一步点击查看大图
放入土豆粉煮熟，再放入香菜焖一下，出锅我忘记拍出锅后的了，下次做的时候再补呀

小贴士

不喜欢吃鸡腿的，用其他肉或者虾都可以，没有高汤也可以用水来代替。还可以加入其他的菜，吃起来就像涮火锅呀！所有的辣椒调味品都是按照个人口味放，图里的勺子大小也不太一样，大家自行看要放多少感兴趣的朋友们可以试一试呀，保证味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-30

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