烤甜菜根藜麦沙拉
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HI~ 大家好啊,我是RICKY~ 最近刚刚出国回来,去了一趟南半球的一个小国家——瓦努阿图,号称幸福指数排名世界前三的国家。满怀期待的落地之后开始找餐厅,发现一件另我失望的事情...…就是他们居然是以法餐和英国菜为主(之前属于英法)。英国菜咱们不用介绍了,黑暗料理界扛把子菜系。当地法餐确实有几家做的很不错,但是因为当地物产非常有限,多数都是进口的,所以价格...可以说比北京高很多。在几顿餐食中,我发现他们很喜欢用甜菜根来当做配菜,有腌制的pickle,有烤过的拌在沙拉里,还有做成酱汁的。现在回到北京,我有了一些灵感,就来教大家如何用甜菜根做一道轻食——烤甜菜跟藜麦沙拉
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食材清单
加入采购清单
材料是4人份的
、
淋酱:
、
红葱头
1颗
、
第戎芥末酱
1小勺
、
白酒醋/巴萨米克醋/香槟醋
3大勺
、
橄榄油
1/4杯
、
沙拉:
、
橄榄油
2小勺
、
中型甜菜根
3颗
、
藜麦
1杯
、
羽衣甘蓝 (去梗)
1杯
、
罗勒叶
1/4杯
、
盐,胡椒
适量
、
水
2杯
、
和淋酱一样的醋
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/15
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备好食材后,我们来预热烤箱200度,准备一个浅烤盘
-
步骤2/15
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然后我们来做淋酱,把淋酱材料全部导入小碗或者小瓶中,红葱头切碎
-
步骤3/15
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均匀搅拌混合,如果有带盖子的瓶子,那就全部倒入使劲摇出来的效果大概是这样,不会乳水分离
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-08-30
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