南瓜咸馒头
孩子大姨买了这奶油南瓜吃了说很好吃,于是我就买了回来给我家孩子吃,可是可是,我家的熊孩子居然不感兴趣~于是我就给它压成泥,做成了馒头,没想到孩子居然吃得超级香~有种“无心插柳柳成荫”的感觉~
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步骤1/9
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南瓜蒸熟,用勺子压成泥
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步骤2/9
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盐倒进面粉里搅拌一下,酵母温水化开,倒进面粉里
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步骤3/9
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倒入南瓜一起搅拌
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步骤4/9
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揉面,尽可能揉成光滑面团,我拍照的时候面团没有揉光滑
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步骤5/9
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套上保鲜袋发至2.5倍大小
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步骤6/9
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这样的蜂窝就可以了
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步骤7/9
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排气以后做成一个一个的,我家没有蒸笼布,就用了烤箱用的吸油纸,也很好用。蒸锅加入凉水,蒸笼里摆好做成的一个一个面团,醒20分钟,然后开大火蒸25分钟,关火后不要掀开盖子,过5分钟掀开
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步骤8/9
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蒸出来的很松软,孩子很喜欢,加上南瓜的香味更诱人,我加了一点盐,所以还有点咸咸的,好吃~
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最后一步
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早上再配一碗粥或者一杯牛奶,再加一个鸡蛋,营养丰富~
①温水化酵母
②一定要醒面再蒸
③蒸好了过几分钟再掀开锅盖
④根据面粉吸水性和南瓜的湿度调整水量和面粉量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-29
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