萝卜焖牛腩
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食材清单
加入采购清单
牛腩
500克
、
白萝卜
1根
、
八角
2个
、
香叶
4片
、
桂皮
1小块
、
草果
2个
、
生姜
适量
、
蒜头
适量
、
豆瓣酱
1勺
、
白糖
少许
、
葱白
一根
、
生抽
两勺
、
老抽
少许
、
料酒
少许
、
干辣椒
八个
、
花椒
少许
、
陈皮
半片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛腩切块焯水
-
步骤2/4
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热锅冷油下花椒爆香,然后捞出花椒
-
步骤3/4
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下葱,姜,蒜,干辣椒,陈皮,草果,八角,桂皮,香叶爆香,再下白糖炒熔化,加豆瓣酱炒香
-
最后一步
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加入牛腩炒上色,加入料酒少许,生抽,老抽炒匀,加水盖过牛腩,煮开后倒入高压锅煮30分钟,开盖后加白萝卜再煮十分钟左右,起锅装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-29
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