金针沙葛炒鸡肉
以前家里来客人总是会在村里的饭店炒一道【金针菇沙葛炒瘦肉】,我特爱吃! 现在偶尔会炒一次,也会把瘦肉换鸡肉,同样的调料 食材和做法,开一盘不简单的鸡肉吧
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步骤1/9
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准备所有食材
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步骤2/9
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鸡肉洗干净,加上酱油、蚝油、鸡精、白糖、盐,腌制一会,时间可以自己把握,久一点也无所谓,我大概10分钟就开始炒了。以前腌瘦肉也有一两个小时。
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步骤3/9
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沙葛、胡萝卜、小葱切条状,金针菇洗干净
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步骤4/9
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腰果炸金黄,捞起,一旁备用
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步骤5/9
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腰果炸好留一点油,沙葛胡萝卜先入锅翻炒一下
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步骤6/9
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加入金针菇,翻炒十几秒即可
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步骤7/9
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鸡肉登场! 倒入鸡肉,加入少许水,盖上锅盖焖一会,鸡肉容易熟,差不多的时候就可以打开盖子了
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步骤8/9
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勾芡的时候我习惯用薯粉
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最后一步
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出锅! 撒上腰果! 开吃!
炸腰果的时候要注意不能离开,很容易焦的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-22
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