排骨玉米裙带汤
这锅排骨玉米胡萝卜裙带汤。 排骨的脂肪含量不算太多,玉米味甜富含植物纤维,胡萝卜明目,含少量淀粉和粗纤维,裙带菜是海藻,含丰富的碘、其中丰富的岩藻固醇可降低胆固醇,而且也含粗纤维。 这汤不宜太咸,因为玉米和胡萝卜都自带清甜,起锅前撒一丢丢盐就成了。喝的就是这清香略带海洋的味道。
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步骤1/11
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材料准备好:排骨剁小块,清洗干净;甜玉米、胡萝卜、裙带菜;
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步骤2/11
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裙带菜用凉水泡几分钟可舒展;
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步骤3/11
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胡萝卜切大块;
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步骤4/11
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玉米切段;
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步骤5/11
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排骨入温水锅中,煮开变色后捞出,用温水洗净表面的浮沫;
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步骤6/11
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姜切片;
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步骤7/11
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排骨、玉米、胡萝卜、泡好的裙带菜入锅,加适量热水;
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步骤8/11
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用养生锅的'快煮'程序煮开后调整为'慢炖'程序;
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步骤9/11
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煲炖40分钟;中途可翻拌一次,使食材全部浸在汤中;
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步骤10/11
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出锅后撒少许盐、香葱末,混合均匀即可食用。
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最后一步
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排骨玉米裙带汤,汤鲜菜鲜,营养美味!
1. 各种食材比例不固定,可根据个人喜好调整;
2. 裙带菜也可在出锅前几分钟放入,可保持颜色翠绿;与其它食材同煮,可使汤味更浓香,菜更加软糯;
3. 出锅后撒盐,可使咸味明显并减少盐的摄入量。
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发布于 2021-12-02
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