美味酸菜江团鱼
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家有老人，需要优质蛋白，鱼是首选，又因病不能吃带刺的，已经吃腻了龙利鱼等，鲜活刺少的江团鱼，便成了目标！孝心，从给妈妈做鱼开始！
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烹饪步骤
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步骤1/10
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从菜市场挑选一天鲜活的江团，2-3斤，让老板给现场杀掉回来冲洗几次。
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步骤2/10
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看我这条鱼，肥美，看着就好吃！教大家如何分辨江团和鲶鱼，主要三点：江团鲶鱼都有胡子四条，但江团背上有两个鳍，一大一小，小的在后面。江团尾巴是分叉的，鲶鱼是半圆的。江团脑袋略尖，而鲶鱼都是扁的，且比江团脑袋大点。记住这三天，不怕鱼老板糊弄哦。
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步骤3/10
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将鱼剁，切开，分成纯肉的一盆，块稍微大一点。这样老人小孩吃起来就很方便了！这是最费劲的一步，别嫌麻烦，这会麻烦了，后面吃起来就爽了！
步骤4/10
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发布于 2018-08-26
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