绿豆糕

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简简单单的一道绿豆糕，软糯微甜~

食材清单加入采购清单

绿豆 100克

、

老冰糖 10克

、

安佳黄油 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
绿豆泡一天左右，泡到轻轻一捏就脱皮的程度。
步骤2/12 点击查看大图
强烈推荐去买超市脱了皮的绿豆，这个皮剥的我手都皱了……整整剥了两个小时……虽然搓了很多皮，但是还是有很多要一个个剥。
步骤3/12 点击查看大图
终于剥干净了~剥好的绿豆再洗一下，洗干净，然后加少许水上锅蒸三四十分钟，蒸到绿豆可以压成泥就行了。
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在等待蒸好的绿豆放凉的时候准备老冰糖，我不想用白砂糖就想要老冰糖，所以糖粉是自己做的，想省事的宝宝可以直接用绵白糖就好。把老冰糖装在保鲜袋里用小锤子锤碎。
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然后用打磨机打成粉末，我用的打磨机就是打果汁和调料两用的一个果汁机。
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这就是打好的糖粉，特别的细腻~装起来备用就好了。
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蒸好的绿豆放凉了打成泥，一事不烦二主，还是用的我的果汁机做的，要稍微加点水，不然打不动，不过也不要加太多水，一般来说三分之一的水就差不多了。
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宝宝们记得一定要用不粘锅炒哦~不然清理起来真的会累死的~不沾锅里放适量黄油，加入打好的绿豆泥，开始炒，炒到变得粘稠就加入糖粉，然后继续炒，炒到勺子可以插在泥上立起来就差不多了。
步骤9/12 点击查看大图
中午炒好了……累死宝宝了呢~看起来像是土豆泥呢哈哈~把炒好的绿豆泥放在盘子里放凉~想快一点的宝宝也可以等差不多凉了就放冰箱里，这样凉的更快一点。
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放凉的绿豆糕分成你喜欢的大小的团子~
步骤11/12 点击查看大图
放到模具里，轻轻按压成型~
最后一步点击查看大图
好吃的绿豆糕就做好啦~(●°u°●) 」~是不是感觉自己很棒棒呢~温馨提示:冷藏后食用更好吃哦~