表情小面包
萌萌哒小面包
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步骤1/9
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面包桶里按顺序放入水,蛋液,盐,白糖,高粉,高粉中间挖一个小坑放酵母,开始和面
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步骤2/9
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一个和面程序结束后,放入软化的黄油,继续揉到扩展阶段,总共大概30–35分钟
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步骤3/9
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揉好的面团按压排气,平均分成9份,盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤4/9
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滚圆后放在烤盘上
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步骤5/9
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把面团和一杯水放进烤箱,开发酵档,发酵一小时
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步骤6/9
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表面涂上蛋液,烤箱提前预热
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步骤7/9
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上下火160度25分钟,中途注意观察,上色满意后盖锡纸
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步骤8/9
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巧克力放进裱花袋里,隔热水融化,等面包晾凉就可以画表情啦
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最后一步
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成品
不同的面粉吸水性不同,可以先预留10ml水,揉面5分钟后看情况加水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-26
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