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脆爽可口青椒白菜（纯素菜）的做法

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脆爽可口青椒白菜（纯素菜）

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家里有一小棵白菜，放在冰箱里太占地方了。今天便盘算着将它配上辣椒吃掉！

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白菜 500克

、

青椒 1个

、

尖椒 1个

、

蒜 2瓣

、

姜 2片

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

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准备材料：一小棵白菜。
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切碎，备用。叶子部分切大一些，菜帮子切小一些。
步骤3/11 点击查看大图
青椒一个，尖椒一个。切丝，备用。
步骤4/11 点击查看大图
姜切丝，蒜拍扁。备用。
步骤5/11 点击查看大图
热锅热油，放入姜蒜炸香。
步骤6/11 点击查看大图
倒入青椒，大火翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
青椒略微过油后便倒入白菜。加入醋、生抽、盐。
步骤8/11 点击查看大图
继续大火炒至白菜变软。
步骤9/11 点击查看大图
加入少量清水，翻炒后大火炖。
步骤10/11 点击查看大图
水开后再煮1分钟便可出锅。
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出锅，装盘。

小贴士

这是一道非常简单的家常菜。火候没太大要求，能煮熟即可。当然，如果想让菜脆爽一些就不能煮太老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-28

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