柔软抹茶面包—蔓越莓乳酪馅
这个面包的面团是我做吐司时用的最多的，非常绵密柔软！把它做成抹茶面包也非常惊艳！
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步骤1/13
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将材料A全部混合 成团就行！放26度发酵至两倍大！状态如下图
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步骤2/13
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表面不光滑，内部布满气孔！
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步骤3/13
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将材料B除黄油以外的所有材料与上面的面团混合，揉至八分拓展，此时拉出的膜比较厚的膜
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步骤4/13
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加黄油揉至完全拓展（薄的手套膜）
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步骤5/13
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静置30分钟
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步骤6/13
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分割成6等份，滚圆！在整个过程中不要太用力，要保持面团的弹性！静置30分钟！
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步骤7/13
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乳酪室温软化打至顺滑加糖加蔓越莓，备用！
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步骤8/13
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擀面团，大小形状与手掌相似！
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步骤9/13
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加内馅
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步骤10/13
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从上往下卷起，注意封口处要捏紧！
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步骤11/13
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32度发酵至2倍大，不要超过1小时！
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步骤12/13
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割包，撒上干粉！
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最后一步
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160度20分钟，不喜欢上色的可以加锡纸盖住面包！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-24
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