秘密花园玫瑰奶黄面包(含奶黄馅做法)
106克
78克
385克
2059
千卡
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步骤1/14
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先把一个颜色的面团混合起来,形成面团,揉至出膜
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步骤2/14
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放在温暖的地方发酵1小时,面团体积增加到2-2.5倍大
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步骤3/14
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发酵的时候制作奶黄馅,先将黄油融化成液体
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步骤4/14
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黄油里加牛奶和盐,糖搅拌均匀
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步骤5/14
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再加入低筋面粉搅拌均匀
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步骤6/14
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将搅拌好的糊状物体隔开水蒸
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步骤7/14
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没三分钟搅拌一次
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步骤8/14
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一直到无水分取出冷却备用
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步骤9/14
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将发酵好的面团取出,手指戳一下不会回缩坍塌即可
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步骤10/14
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面团排气揉制,揉成长条,切挤子,盖上保鲜膜醒15分钟,然后擀成薄的圆形,我的红的切了9个,白的4个,不过这个方子的面团干,建议看情况加橄榄油,今天面团弄得不好,白色的还黄了,面团也不是很光滑
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步骤11/14
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中间放奶黄馅,上下左右切十字,中间不切
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步骤12/14
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将一边包起来
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步骤13/14
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刚刚包的对面那一边也包起来
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最后一步
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另外两边同样,接下来第二次发酵50分钟,烤箱180℃上下火25分钟,烤的时候注意上色可以了之后要盖锡纸哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-18
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