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腊肠多多饭的做法

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腊肠多多饭

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说实话，我们家以前是不怎么吃腊肠的，只有过年过节时才会买点儿吃。但自从好吃君做过腊肠煲仔饭后，突然才发现，原来腊肠好好味！真的是差一点儿就错过了这样的美味！这次，好吃君又做了一遍腊肠焖饭，一人份的米饭量加了一根腊肠，不仅焖出了腊肠的香味儿，还有底部一层酥脆的锅巴，搭配一个煎鸡蛋，还有煮好的油菜，就连平时挑食很严重的对象都吃的津津有味！而且营养搭配更全面~

食材清单加入采购清单

腊肠 1根

、

油菜 1颗

、

大米 200g

、

鸡蛋 1个

、

老抽 2ml

、

蚝油 3g

、

鸡粉 1g

、

食盐 1g

、

植物油 3ml

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好腊肠
步骤2/18 点击查看大图
大米用清水淘洗一遍
步骤3/18 点击查看大图
腊肠斜切成片
步骤4/18 点击查看大图
将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中。
步骤5/18 点击查看大图
接下来来调碗汁儿，老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中
步骤6/18 点击查看大图
加一点点的清水后搅拌均匀即可。
步骤7/18 点击查看大图
将碗汁儿倒入电饭煲中
步骤8/18 点击查看大图
加入没过不到点儿一指节的水量
步骤9/18 点击查看大图
放入电饭煲中，选择'煮饭'程序。
步骤10/18 点击查看大图
这时候准备配菜，油菜摘洗干净。
步骤11/18 点击查看大图
锅中做水
步骤12/18 点击查看大图
水开以后将油菜放入，焯熟即可取出备用。
步骤13/18 点击查看大图
拿一平底锅，锅中倒入少许植物油
步骤14/18 点击查看大图
将鸡蛋打入锅中
步骤15/18 点击查看大图
小火煎。（为了保证鸡蛋能熟透，而且底部不会焦糊，煎鸡蛋一定要全程小火，而且盖锅盖。）
步骤16/18 点击查看大图
将腊肠饭放入碗中，依次摆放好油菜和煎鸡蛋。
步骤17/18 点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~
最后一步点击查看大图
开吃啦~

小贴士

1.腊肠中本身就含有盐分，所以调碗汁儿的时候就不要加太多的盐。 2.煎鸡蛋一定要全程小火，或者直接换成水煮蛋也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

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