零失败的蒸蛋羹
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总想蒸道嫩嫩的蛋羹给小孩吃，但总蒸不好，试了又试，这个最简单成功率百分百
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
虾去壳，去虾线，中间划一刀，拿个碗，打入一个全蛋，加入淀粉，打散
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步骤2/3
打散后过筛，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上插几个小洞
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最后一步
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水开上锅蒸五分钟，看蛋羹稍微凝固了，加入虾仁，撒上葱花，这时不用保鲜膜了，蒸两分钟…出锅加入少许酱油，嫩到不行
小贴士
过筛更细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-22
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