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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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非常有幸成为这次安佳易涂抹软黄油的试用者，绿豆糕是我国历史悠久的传统小吃，这次就用安佳易涂抹软黄油来做。

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1小时以上 | 配菜(中级)

去皮绿豆 200克

、

黄油 15克

、

食用油 5克

、

砂糖 5克

、

蜂蜜 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
我用的是去皮绿豆，这样就省的去皮了。
步骤2/9 点击查看大图
绿豆多洗几遍泡4小时以上，我是泡了一晚上。上蒸锅蒸熟，大约25分钟左右，用手轻轻一碾就成泥就说明好了
步骤3/9 点击查看大图
绿豆压碎，可以用料理机加点水打几遍，更细腻一点，我是懒得清理料理机所以就用筛子过滤了几遍，效果差不多。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入15克的安佳易涂抹软黄油。
步骤5/9 点击查看大图
等融化了加入绿豆泥，再加入5克食用油。
步骤6/9 点击查看大图
等油全部吸收了，加入一小勺白砂糖和一小勺蜂蜜。
步骤7/9 点击查看大图
炒至可以成团就可以关火放凉。注意:全程最小火。
步骤8/9 点击查看大图
取一块绿豆泥放入模具，我的是50克的模具，放了大约45克的绿豆泥。
最后一步点击查看大图
轻轻一压就可以了，因为绿豆糕里放了黄油，所以绝对不会粘上模具了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

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