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爆炒鱿鱼的做法

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爆炒鱿鱼

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鱿鱼丝 350g

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

郫县豆瓣酱小量

、

生抽小量

、

盐适量

、

食用油适量

、

辣椒适量

、

圆葱 1个

、

小米椒适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱿鱼洗干净切条，放入水中焯2分钟
步骤2/8 点击查看大图
焯好后捞出放入盘中
步骤3/8 点击查看大图
准备好干辣椒段、蒜末、姜末、花椒、郫县豆瓣酱或者蒜蓉辣酱
步骤4/8 点击查看大图
洋葱和辣椒切成段
步骤5/8 点击查看大图
八层油温，下锅调料，炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
放入辣酱、料酒、生抽、蚝油
步骤7/8 点击查看大图
放入鱿鱼、小米椒、圆葱、辣椒段大火翻炒
最后一步点击查看大图
大火炒出2分钟后，放入适量芝麻、鸡精即可出锅

小贴士

如果辣酱放的多的话，可以不用放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-20

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