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爆炒鱿鱼(4/8)
鱿鱼洗干净切条，放入水中焯2分钟
焯好后捞出放入盘中
准备好干辣椒段、蒜末、姜末、花椒、郫县豆瓣酱或者蒜蓉辣酱
洋葱和辣椒切成段
八层油温，下锅调料，炒出香味
放入辣酱、料酒、生抽、蚝油
放入鱿鱼、小米椒、圆葱、辣椒段大火翻炒
大火炒出2分钟后，放入适量芝麻、鸡精即可出锅