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葱爆牛肉的做法

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葱爆牛肉

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食材清单加入采购清单

牛里脊肉 6两

、

盐适量

、

姜片适量

、

料酒适量

、

生粉适量

、

大葱 1根

、

香菜适量

、

大葱叶适量

、

鸡精适量

、

老抽适量

、

红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉，姜，小米辣切片，小米辣切碎(牛肉解冻20分钟即可切片，硬度正好)
步骤2/6 点击查看大图
放适量的盐，料酒，生抽，嫩肉粉淹制牛肉1分钟(量少就不单独用碗了)
步骤3/6 点击查看大图
菜籽油烧热，放入小米辣,姜片,爆炒10秒
步骤4/6 点击查看大图
放入大葱爆炒2秒钟(葱切的有点碎，影响感官~~葱最好和牛肉一起放，要不葱会偏软，色泽偏暗)
步骤5/6 点击查看大图
放入牛肉爆炒20秒，牛肉变色即可关火
最后一步点击查看大图
色泽欠缺，但味道鲜美(切记葱不能炒过)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-19

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