高德干酪软欧的做法

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高德干酪软欧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干酪 160g

、

核桃 100g

、

高筋面粉 400g

、

酵母 4g

、

牛奶 300g或者20淡奶油

、

盐 6g

、

黄油 25g

、

糖 40g

、

香草精适量

烹饪步骤

步骤1/6
除黄油，盐，核桃，干酪外，全部倒入厨师机中，搅拌成团，加入黄油和盐，揉出膜
步骤2/6
放入烤箱内，加入一盘热水，发酵30分钟至2倍大
步骤3/6
取出排气，分两份，松弛10分钟
步骤4/6
擀成长方形，撒上干酪和核桃，卷起来，收口
步骤5/6
二次发酵，烤箱放热水，20分钟
最后一步点击查看大图
涂上蛋黄液，割包，预热210摄氏度，上下火，35分钟，记得上色后盖上锡纸

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2018-08-18

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