釀茄瓜
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步骤1/9
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豬肉切碎,放入蔥碎,炸蒜,胡椒粉,魚露,鹽,糖,油攪拌至起膠,茄子切好,釀入豬肉
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步骤2/9
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茄子底部切一刀,讓茄子可以平放在碟上
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步骤3/9
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碼好
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步骤4/9
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切好蔥粒,蒜和一只小米椒,用油加小許水加入適量生粉調成醬汁備用
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步骤5/9
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燒一滾鍋水,放入茄子蒸8分鐘,关火,倒出茄子碟上的水備用
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步骤6/9
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熱油鍋,放入蒜小米椒爆香
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步骤7/9
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倒入醬汁與蒸過茄子的水
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步骤8/9
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加入蔥碎煮至汁變濃縮⋯⋯淋上茄子上
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最后一步
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完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-15
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