象形点心•山竹馒头(综合“茶米”“两两世界”方法)
浏览 123431 · 收藏 573 · 学做 2
象形点心 • 山竹馒头 ———————— 想做传统食材和工艺的中国点心,个头要小, 模样要比和果子还美。 #谁最中国#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
皮
、
黑米粉
20克
、
面粉
20克
、
水
20克
、
瓤(白面团)
、
面粉
25克
、
水
10克
、
叶子
、
取瓤的白面团
5克
、
麦青粉
适量
、
所以面团的酵母
1克左右
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
本次用黑米粉。 厨友们也可以自磨黑米粉。
-
步骤2/12
点击查看大图
量小,所以取一点酵母与水混合,再入黑米粉白面粉,少许揉面成团入冰箱待用。 因为使用前要揉面,此步骤不需要揉到十分光滑。
-
步骤3/12
点击查看大图
瓤白面团:也是少许酵母➕水,入面粉,揉面片刻分团,大小1.5厘米长,0.8厘米宽小条后,将五个一组捏在一起成瓤形。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-08-15
换个做法
山竹馒头的相关分类
山竹馒头的相关推荐
-
不放糖也很甜——熊猫酒酿米馒头
551241人看过 -
象形点心•船点寿桃
41139人看过 -
川菜-不用片鱼的酸菜鱼-龙利鱼新吃法
7468682人看过 -
琼脂大菜糕夏日消暑佳品
79738人看过 -
#打工人的健康餐#素炒馒头丁
179573人看过 -
早餐三明治:土司面包简易版
46630人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2997298人看过 -
裱花杯子蛋糕
267205人看过 -
爆浆芝士岩烧面包
41435人看过 -
蔓越莓蒸米糕:
1459084人看过 -
奶油裱花造型技巧
52890人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5239453人看过