江西炒米粉的做法

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江西炒米粉

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其实就是家里很容易的一道炒粉，“粉”在老家经常吃只是出门在外吃的比较少！我是个地道的江西人口味爱辣哈～

食材清单加入采购清单

带肥猪肉 80g

、

青菜 50g（手抓一把）

、

绿豆芽 50g（手抓一把）

、

小葱适量

、

生姜末适量

、

大蒜末适量

、

麻姑米粉（淘宝购买） 250g

、

生抽适量提味

、

老抽适量上色

、

盐适量

、

鸡精调味

、

辣椒末适量（不爱吃可不放）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这个是主要的食材
步骤2/13 点击查看大图
热水里煮6-7分钟（盖上锅盖焖5分钟即可，注意不要太久炒起来会烂掉，出锅放冷水里过一下，让米粉更有劲道）
步骤3/13 点击查看大图
把水倒掉，过滤一下即将开炒
步骤4/13 点击查看大图
这些是主要的，不然炒的米粉怎么会那么香呢（我喜欢吃肥肉油炸过后的香味）
步骤5/13 点击查看大图
准备好这个蔬菜补充维生素哈
步骤6/13 点击查看大图
绿豆芽（切忌不要黄豆芽啊）清爽可口
步骤7/13 点击查看大图
开火了，油入锅，我喜欢把肥肉炸一下真的很香
步骤8/13 点击查看大图
瘦肉放入锅里炒（肥肉炸出来的猪油很好吃）
步骤9/13 点击查看大图
放生姜、大蒜末炒
步骤10/13 点击查看大图
放入青菜一把
步骤11/13 点击查看大图
放入豆芽，加盐、加老抽适量
步骤12/13 点击查看大图
米粉下锅翻炒颜色均匀，放生抽，剩下的辣椒小葱，鸡精全部放入翻炒
最后一步点击查看大图
出锅咯，香喷喷的江西米粉，这是我老公的饭量，有点多哈哈，多或少看自己哈

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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