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芹菜炒鸡胗的做法

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芹菜炒鸡胗

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前段时间炒了不少鸡胗，酸豆角炒鸡胗，辣椒炒鸡胗……终于解决了鸡胗怎么炒不腥的问题，然后我们家小朋友不乐意了，说妈妈你就不能炒个不辣的吗？我也想吃！可以呀，那咱就炒个不辣的呗(๑ºั╰╯ºั๑)

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香芹 200

、

盐适量

、

生抽 1汤匙

、

老抽适量

、

鸡胗 250克

、

料酒

、

香油

、

花椒

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胗择好洗净
步骤2/9 点击查看大图
芹菜择好洗净
步骤3/9 点击查看大图
鸡胗切小块，加料酒，老抽，生抽，香油抓匀，腌制二十到三十分钟。
步骤4/9 点击查看大图
芹菜焯水
步骤5/9 点击查看大图
起锅，烧热油，放花椒，蒜片，因为我家小朋友不吃，所以我烧出味道之后都捞出来了。
步骤6/9 点击查看大图
把鸡胗倒进去，大火翻炒，一开始会出很多水，不用着急，慢慢的会收干的
步骤7/9 点击查看大图
等到汤收的差不多了，这个自己掌握，有人喜欢吃鸡胗嫩一点的，有人喜欢老一点的，我都是捞一个出来尝尝……把焯好的芹菜倒进去，继续大火翻炒个两三分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加酱油，加盐，出锅 ٩(๑^o^๑)۶
最后一步点击查看大图
脆脆嫩嫩的，我家小朋友吃了很多呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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