桂花香巧果
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七夕巧果是一种传统节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果,也成为表达彼此最好的方式。所以,七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。 相传很久以前,有一位姑娘叫小巧,她非常同情牛郎和织女的凄美爱情,于是在每年的七夕之夜,小巧都会做一种精致的小点心,焚香供奉,希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动,将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女,但是非常感谢小巧的心意,于是令月老牵线,促成小巧的美满姻缘。 此后,小巧和意中人厮守一生,夫妻不离不弃,和和美美,受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习,在每年的七夕制作性状各异的小点心,祈求姻缘美满,幸福一生,这种点心也被称为“巧果”,流传至今。 二 七夕做饼如手指与口舌状,名曰“巧食”,妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背,谓让喜鹊衔去搭桥,夜渡牛郎、织女过银河相会。 三 巧果是七仙女洒的泪,给宝宝们戴上,女孩子会心灵手巧,越来越漂亮的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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所有材料混合揉成团,室温发酵至面团膨胀到两倍大,排气,搓成长条,切成跟模具大小相当的小剂子。模具里撒上干面粉,模具敲打几下倒出多余的面粉,小剂子混合干面粉后压入模具,然后敲打取出。
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最后一步
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烤箱预热一百八十度,放入脱模的面团,稍微留一点间隙,中层,时间大概20分钟左右,如果上色不太好,可以关闭底火用上火再烘烤五分。注意观察上色情况。
小贴士
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发布于 2018-08-14
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