夏日必备~基础原味的稳定奶油酱
浏览 44401 · 收藏 627
炎炎夏日,你是否还在为淡奶油难打发,难保存而苦恼呢?马牙牙分享常用口味的淡奶油稳定配方,不易融化,无添加剂口感更好,用来做夹心,抹面和裱花都适用哦~更多口味淡奶油稳定酱请加美食交流微信:amodas
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
吉利丁片放入冷水中泡软。吉利丁有凝固淡奶油的作用,少量添加不会影响奶油口感。
-
步骤2/7
点击查看大图
隔水加热20g的淡奶油,温度约40℃。40-60℃是融化吉利丁的温度,超过60℃吉利丁会失去凝固性,加热时间要短,水开后立刻关火。
-
步骤3/7
点击查看大图
吉利丁片放入淡奶油中,快速搅匀。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-08-13
换个做法
奶油酱的其他做法
-
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#牛油果酸奶油蘸酱
-
牛油果酱+奶油奶酪司康
-
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油葡萄干面包酱
-
女神节减脂减肥早餐 蟹黄鱼子酱奶油浓汤
-
秋天来贴膘-焦糖奶油酱
-
不塌不开裂的【奶油水果泡芙】-奶油卡仕达酱
奶油酱的相关分类
奶油酱的相关推荐
-
手工鸡蛋卷
1349825人看过 -
7寸中空戚风蛋糕
343569人看过 -
新手版零失败入口即化玛格丽特饼干
2293324人看过 -
豆角烧茄子(少油版)
628160人看过 -
#加油 英格兰#甜玉米发糕
127382人看过 -
鸡肉香菇包子
702926人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜酿虾滑
159719人看过 -
芋泥紫薯包
9801人看过 -
#流感季饮食攻略#香甜宣软的玉米发糕
162326人看过 -
凉拌手撕鸡腿,以后鸡腿这么做!
535737人看过 -
酸汤肥牛:
113296人看过 -
心形饼干(空气炸锅篇)
462289人看过