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家庭版酸辣鸡爪的做法

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家庭版酸辣鸡爪

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我婆婆和我奶奶特别爱吃鸡爪，最近微商很兴但也卖的很贵，于是我就自己做一点试试。

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盐一勺

、

香油适量

、

鸡爪两斤

、

柠檬一个

、

料酒鸡精适量

、

酱油陈醋适量

、

小米辣三两

、

香菜梗一大把

、

蒜片适量

、

冰水适量

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪洗净，剪指甲，切两半。锅烧水，开了后放鸡爪，姜片和一点料酒。煮八九分钟即可。
步骤2/6 点击查看大图
捞出洗净浮沫，用凉水或者冰水跑鸡爪，目的为让鸡爪变得脆又弹牙。
步骤3/6 点击查看大图
没有买到小米辣，用杭椒丁代替一下。如果有红色的放入搭配颜色会更好。蒜片，柠檬片一起备好。
步骤4/6 点击查看大图
鸡爪量了以后，放入蒜片柠檬片辣椒丁，香菜梗，香油，料酒，陈醋，盐，鸡精，酱油调味儿。如果有百香果，放入一个，会更好吃。
步骤5/6 点击查看大图
拌匀，蒙上保鲜膜，在冰箱保鲜里放一夜，期间翻翻食材。争取入味均匀。
最后一步点击查看大图
吃的时候装盘即可。是不是很简单呀？

小贴士

小米辣，百香果都会让这鸡爪加分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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