凉拌鸡爪
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡爪
500g
、
姜片
适量
、
蒜蓉
2勺
、
小米辣
2勺
、
柠檬
1个
、
香菜
1把
、
香油
2勺
、
白糖
2勺
、
酱油
3勺
、
花椒
一小撮
、
料酒
适量
、
八角
3个
、
糟辣椒
4勺
、
香醋
2勺
、
香叶
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡爪清洗干净切掉指甲,爪子底下切一刀或者切成二半,这样方便入味,凉水下锅,加入料酒,八角,香叶,花椒和生姜
-
步骤2/5
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大火烧开,改中火煮10分钟
-
步骤3/5
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煮好的鸡爪捞出凉水冲洗控干水份
-
步骤4/5
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鸡爪里放入所有(上图)的调料
-
最后一步
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搅拌均匀腌制10分(放冰箱冷藏一夜味道更好)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
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