简易提拉米苏零奶油的做法

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简易提拉米苏零奶油

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提拉米苏寓意带我走有人请求但没遇到对的人之前没有尝试做希望他是对的人

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 55克

、

可可粉 15克

、

牛奶 50克

、

糖粉 90克

、

马斯卡彭奶酪 250克

、

酸奶 400克

、

吉利丁片 3张

、

糖浆少量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
蛋黄加糖粉10克搅拌
步骤2/17 点击查看大图
蛋黄打发颜色变淡
步骤3/17 点击查看大图
筛入低粉搅拌均匀
步骤4/17 点击查看大图
蛋白加20克糖粉打发至湿性发泡有尖角
步骤5/17 点击查看大图
三分之一蛋白加入到蛋黄糊搅匀再把蛋黄糊加入到剩下蛋白中翻拌均匀
步骤6/17 点击查看大图
装入裱花袋
步骤7/17 点击查看大图
烤箱预热130度挤成两个圆形面糊中层15分钟
步骤8/17 点击查看大图
用模具切烤好的蛋糕片
步骤9/17 点击查看大图
吉利丁片冰水泡软
步骤10/17 点击查看大图
奶酪隔水融化
步骤11/17 点击查看大图
搅拌奶酪加入酸奶加入剩余糖粉搅拌均匀
步骤12/17 点击查看大图
牛奶隔水加热加入泡软的吉利丁片搅拌均匀
步骤13/17 点击查看大图
将牛奶液倒入奶酪液
步骤14/17 点击查看大图
一层蛋糕片刷可可糖浆液(我用之前做的生姜糖浆加可可粉 )
步骤15/17 点击查看大图
加一层慕斯糊一层蛋糕片再一层慕斯冷冻40分钟
步骤16/17 点击查看大图
热毛巾敷模具周围脱模上面用筛子撒可可粉然后冷藏一小时以上
最后一步点击查看大图
清淡的口味

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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