青椒小黄鱼
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步骤1/5
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小黄鱼处理干净,一勺生抽两勺料酒腌渍半小时,裹面粉下油锅炸至六成熟。
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步骤2/5
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姜切片,蒜切丁,葱切段,西红柿切块,青椒切块。
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步骤3/5
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热锅下油,依次下姜片,蒜丁,葱段,剁椒煸香
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步骤4/5
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加入西红柿熬出汁,放入小黄鱼,加水没过小黄鱼,加一勺生抽,少许糖调味,盖上锅盖闷三五分钟
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最后一步
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揭开锅盖,加入青椒,大火收汁装盘即可。
闷小黄鱼的时候,根据自己家火的大小控制时间,可中途揭开锅盖翻一翻,千万不要烧糊了锅底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-10
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