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无添加的老式面包

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小猴猴13

去面包店看到有卖老式面包的，买了两个，觉得好吃，是以前的味道，但是怕添加很多添加剂，正好家里有很多高筋面粉正好拿来练练手，于是找了个最简单，材料最少，最安全的方子开练
食材清单 加入采购清单
酵头材料：
、
高筋面粉 150g
、
中筋面粉 50g
、
酵母 4g
、
细砂糖 15g
、
水或者牛奶（我用的牛奶） 160g
、
主面团材料：
、
高粉 150g
、
中粉 50g
、
盐 5g
、
奶粉（没有可不加）我没加 18g
、
全蛋液 60g
、
细砂糖 65g
、
水（30到45g）看状态添加
、
玉米油 40g
、
出炉表面刷液：
、
蜂蜜 一汤匙
、
凉开水 一汤匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-10

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