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酸梅汤的做法

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酸梅汤

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自制酸梅汤，是老一辈儿传统的消暑饮料，主要用乌梅、甘草、山楂干、冰糖…熬制而成，具有生津开胃、消暑解渴、除烦安神、收敛肺气等功效。经常饮用可保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品噢~ 方子的量不是很重，连我这个不喜中草药味的人都可以喝的来~

食材清单加入采购清单

乌梅 3枚

、

甘草 1~2片

、

山楂干 25克

、

陈皮 7克

、

干桂花 1克

、

冰糖 60克

、

饮用水 2500克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
把乌梅、山楂干、甘草、陈皮洗净
步骤3/15 点击查看大图
用方子中一半的水泡半小时
步骤4/15 点击查看大图
水和原料一起倒入锅中，开大火
步骤5/15 点击查看大图
开大火，水开后换小火煮20~25分钟
步骤6/15 点击查看大图
煮好的第一遍
步骤7/15 点击查看大图
将汤汁倒出，原料留在锅中
步骤8/15 点击查看大图
加入另一半的水，加入洗净的桂花
步骤9/15 点击查看大图
加入冰糖
步骤10/15 点击查看大图
同样开大火煮开后，换小火煮20~25分钟，煮好的汤汁与第一遍的汤汁混合，过滤下就可以啦
步骤11/15 点击查看大图
室温放凉后，可放入冰箱冷藏室冰镇一下(不喜欢冰镇的室温放凉后就可以喝啦)
步骤12/15 点击查看大图
来一杯~
步骤13/15 点击查看大图
冰镇哒~更清爽噢~
步骤14/15 点击查看大图
快尝尝吧~
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成品

小贴士

1.不喜欢甘草的可以不放。 2.糖的用量根据自己喜欢增减。 3.可以多放点水多煮一会，汤汁浓一点更入味。 4.冰镇后风味更好噢~ 5.原料可以接着再煮一次噢，不要浪费吗嘛

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-09

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