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烤胡萝卜沙律的做法

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烤胡萝卜沙律

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适合夏日的清爽沙拉，超多维生素哦～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

细长胡萝卜 6-8根

、

熟板栗仁 3个

、

榛子碎适量

、

芝麻菜（任意沙拉菜）适量

、

帕马森干酪适量

、

（沙拉汁）香菜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
取一个带盖玻璃罐消毒晾干备用。香菜、芹菜、2瓣大蒜切末，剩下3瓣大蒜磨成蒜蓉，一起放入玻璃罐中。
步骤2/5 点击查看大图
接着磨适量海盐、黑胡椒、淋入适量橄榄油，挤入一个莱姆汁，盖上盖子摇匀，放入冰箱冷藏。沙拉汁完成。
步骤3/5 点击查看大图
烤箱预热200度，烤盘铺一张锡纸。胡萝卜洗净擦干水分，表面刷一层橄榄油（分量外），整齐摆入烤盘，表面磨少许海盐（分量外）。入烤箱中层，200度20分钟。
步骤4/5
栗子肉切小块，榛子切碎，芝麻菜洗净沥干水分备用。
最后一步点击查看大图
胡萝卜烤熟后取出，晾至手可以操作的温度。取一个干燥料理盆，放入胡萝卜、芝麻菜、栗子块、一半榛子碎，淋入沙拉汁，拌匀。摆盘，磨些许帕马森干酪，撒上剩余榛子碎。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-08

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