腊鱼烧茄子
今天又馋这菜了, 可惜家里中有茄子, 但只有腊鱼,于是将它俩尝试的搭配在一起烧。腊鱼先煎一下,再加入茄子一起烧,腊鱼的醇香与茄子的清香相互融合,不香才怪呢。这菜虽然没有鲶鱼绵软的口感,但同样汁香味浓,令人回味。这菜是道饭遭殃的菜,每次只要做了它,老公都让我要多煮米饭,太下饭了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/11
点击查看大图
热锅凉油,放入腊鱼块进去煎;
-
步骤3/11
点击查看大图
双面煎至金黄后即可;
-
步骤4/11
点击查看大图
茄子切成滚刀块, 加入适量的盐腌制一下;
-
步骤5/11
点击查看大图
微微出汁后加入淀粉, 拌均匀;
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中少许油, 放入茄子块进去翻炒;
-
步骤7/11
点击查看大图
翻炒至茄子块表面缩小时候加入腊鱼块进去翻炒; 再加入姜片进去继续翻炒;
-
步骤8/11
点击查看大图
加入适量的生抽进去翻炒;
-
步骤9/11
点击查看大图
再加入少许水,继续炖煮三分钟;
-
步骤10/11
点击查看大图
加入盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 先将腊鱼块表面煎至双面金黄后盛出; 2. 茄子加入少许盐腌制一下, 再加入淀粉在表面上裹一层后放入锅中炒,这样能避免茄子吸油; 3. 将翻炒过的茄子和腊鱼块一起炒, 再加入少许水炖煮熟, 最后加盐调味即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-07
腊鱼烧茄子的相关分类
腊鱼烧茄子的相关推荐
-
地道湖南腊鱼
707241人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
230600人看过 -
#我的夏日味道vlog#干锅腊鱼
157679人看过 -
#养生打卡#减脂养生菜~秋葵炒鸡蛋
162724人看过 -
核桃芝麻酥
225017人看过 -
自制饺子➕煎饺步骤
11121人看过 -
#女神野餐记#看着丑,但巨好吃的湖南名菜:辣椒擂皮蛋
157723人看过 -
我家的杂酱面~教你炒杂酱
5367391人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#鲅鱼干
155776人看过 -
虾片
655226人看过 -
煎饺子
20778人看过 -
地瓜干
43105人看过