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爆炒花蛤的做法

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爆炒花蛤

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食材清单加入采购清单

花蛤 500g

、

青椒 1/2根

、

蒜 2瓣

、

姜 1小块

、

蚝油 1勺

、

酱油 1/2勺

、

料酒 2勺

、

白糖 1/3勺

、

葱 1根

、

啤酒 100~200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、花蛤用盐水泡30分钟，然后多洗几遍2、准备好葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、啤酒、喜欢吃辣的同学可以加点小米椒
步骤2/5 点击查看大图
1、八成油开后，放入调料，小火炒出香味
步骤3/5 点击查看大图
1、倒入食材花蛤，翻炒2分钟，同时加入少许水、料酒、生抽、啤酒、蚝油、白糖
步骤4/5 点击查看大图
1、大火快速翻炒，加入盐、少许鸡精和香菜
最后一步点击查看大图
1、大火快速翻炒至汤干即可，就走少许的底汤出锅时倒入盘中

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-06

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