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小麦柿子烤南瓜沙拉的做法

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小麦柿子烤南瓜沙拉

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这款沙拉使用了柠檬橄榄油和无花果香醋，烤过的蔬菜也非常适合冬天哦。

食材清单加入采购清单

柿子干 4 个

、

小南瓜 1个

、

小麦 1杯

、

美亚柠檬橄榄油 1/4 杯

、

无花果香醋 3汤匙

、

蜂蜜 1/2 汤匙

、

盐 1/4 茶匙

、

椰子杏仁 1/4 杯

、

水 720 毫升

、

沙拉用绿叶菜 2 杯

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
200℃预热烤箱。小麦 (1 cup) 冲洗干净，和水 (720 milliliter) 一起放到一个锅中，加盐 (1 pinch) 。煮沸后转小火炖1小时，或者直到谷物变软但是保持形状。捞出沥干，放在一旁待用。
步骤2/6 点击查看大图
搅拌混合美亚柠檬橄榄油 (1/4 cup) ，无花果香醋 (3 tablespoon) ，蜂蜜 (1/2 tablespoon) 和盐 (1/4 teaspoon) 直至乳化。
步骤3/6 点击查看大图
小南瓜 (1 ) 对半切开，挖出南瓜籽后切成5~6厘米厚的片状。将南瓜片放在铺上烤盘纸的烤盘上，舀1又1/2茶匙酱汁混合均匀。
步骤4/6 点击查看大图
放入烤箱，烤20~25分钟，中途翻面，烤至南瓜变软并且包裹上焦糖。
步骤5/6 点击查看大图
将柿子干 (4 )和椰子杏仁 (1/4 cup) 切碎。
最后一步点击查看大图
现在开始装盘。在两个碗的底部分别铺上1杯沙拉用绿叶菜 (2 cup) ，加入煮过的谷物，淋上酱汁，再放上南瓜。最后用柿子块和杏仁装饰，直接食用就可以啦！

小贴士

先将南瓜块放在大碗里，加入油，盐和香料拌匀后放入烤盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-05

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