200℃预热烤箱。小麦 (1 cup) 冲洗干净，和水 (720 milliliter) 一起放到一个锅中，加盐 (1 pinch) 。煮沸后转小火炖1小时，或者直到谷物变软但是保持形状。捞出沥干，放在一旁待用。
搅拌混合美亚柠檬橄榄油 (1/4 cup) ，无花果香醋 (3 tablespoon) ，蜂蜜 (1/2 tablespoon) 和盐 (1/4 teaspoon) 直至乳化。
小南瓜 (1 ) 对半切开，挖出南瓜籽后切成5~6厘米厚的片状。将南瓜片放在铺上烤盘纸的烤盘上，舀1又1/2茶匙酱汁混合均匀。
放入烤箱，烤20~25分钟，中途翻面，烤至南瓜变软并且包裹上焦糖。
将柿子干 (4 )和椰子杏仁 (1/4 cup) 切碎。
现在开始装盘。在两个碗的底部分别铺上1杯沙拉用绿叶菜 (2 cup) ，加入煮过的谷物，淋上酱汁，再放上南瓜。最后用柿子块和杏仁装饰，直接食用就可以啦！
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