辣炒花螺的做法

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辣炒花螺

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食材清单加入采购清单

花螺 1.5斤

、

葱姜蒜，青红辣椒适量

、

油，盐，蒸鱼豉油，糖适量

、

郫县豆瓣酱 2大匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备干花椒、麻椒、辣椒泡水。香叶可放可不放。
步骤2/6 点击查看大图
花螺洗干净，泡淡盐水和油。不知这步是否有用，贝类这样吐沙。
步骤3/6 点击查看大图
泡好备用。
步骤4/6 点击查看大图
准备辅料，姜，蒜，洋葱，青红辣椒，香菜，这些都可以根据自己口味放。
步骤5/6 点击查看大图
热锅凉油，煸香郫县豆瓣酱，放入花椒辣椒煸炒，依次放入葱姜蒜洋葱等辅料，加入少量黄酒或者料酒，放入一点儿蒸鱼豉油，倒入花螺，倒入一听啤酒，出锅前根据郫县豆瓣酱和螺的多少，适当放盐和糖，最后放入香菜。
最后一步点击查看大图
出锅喽！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

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