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牛油果虾仁薯片沙拉的做法

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牛油果虾仁薯片沙拉

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牛油果果肉细腻润滑，第一口很惊喜，但吃多了便有种不讨喜的油腻感，可谓是：一口天堂，一口地狱。本是营养美味之物不该沦落至此，给牛油果找几位解腻的小搭档。香脆的薯片很是能中和油腻口感，加上清新必备的芒果虾仁，这样一份份牛油果小船让你吃上瘾。

食材清单加入采购清单

虾仁 15只

、

牛油果 1个

、

原味薯片 1盒

、

芒果 2个

、

黄瓜半根

、

daogrs S8 1台

、

纯牛奶 1升

、

酸奶菌粉 1克

、

黄芥末酱 1/3小勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
使用工具：daogrs S8
步骤2/17 点击查看大图
将玻璃瓶子洗净，放入蒸烤箱中。
步骤3/17 点击查看大图
选择消毒功能，设置120℃，消毒13分钟。
步骤4/17 点击查看大图
将牛奶倒在碗里，加入酸奶菌粉拌匀。
步骤5/17 点击查看大图
将牛奶倒入消毒好的瓶子后，置入蒸烤箱中。
步骤6/17 点击查看大图
选择发酵功能，设置35℃，静待10小时。
步骤7/17 点击查看大图
10小时后，将发酵好的酸奶取出来，放入冰箱冷藏备用。
步骤8/17 点击查看大图
将虾仁洗净放碟子上，放进蒸烤箱中。
步骤9/17 点击查看大图
蒸烤箱水箱加满水。
步骤10/17 点击查看大图
开启蒸烤箱100度，蒸10分钟，蒸好后取出放凉。
步骤11/17 点击查看大图
将蒸好的虾仁取一半切成小块备用。
步骤12/17 点击查看大图
把黄瓜，牛油果，芒果切成差不多大小颗粒。
步骤13/17 点击查看大图
将黄瓜、牛油果、芒果和虾仁块倒入搅拌盘。
步骤14/17 点击查看大图
放入自制低脂酸奶和芥末酱，将所有材料搅拌均匀。
步骤15/17 点击查看大图
把薯片摆放在碟子上，把裹好低脂酸奶酱的虾仁、蔬果粒用勺子摆放在薯片上。
步骤16/17 点击查看大图
最后在表面摆上完整虾仁装饰即可开吃。
最后一步点击查看大图
成品展示。如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~

小贴士

1、发酵酸奶时不加入细砂糖热量更低，喜欢吃甜的小伙伴也可以在添加酸奶菌粉前在牛奶中加入细砂糖。 2、剩余的酸奶需尽快食用完以及放入冷藏保存，否则容易变质。 3、虾仁、蔬果粒搅拌时也可适当放些许盐提味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-02

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