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鸡腿土豆盖浇面的做法

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鸡腿土豆盖浇面

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爸妈没在家，想吃鸡腿，又想吃面，绿叶菜也需要快点吃掉。所以，想了一个美丽的方法。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 1个

、

小辣椒（干） 5个

、

盐适量

、

鸡腿 1个

、

蒜 4瓣

、

姜片 5片

、

酱油适量

、

生抽适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/1
1️⃣ 把鸡腿放入锅中，放入两块姜片焯水5分熟，洗净，切小块备用。2️⃣ 土豆切块，干辣椒切断，蒜切碎备用。3️⃣ 热锅放油，放入辣椒段花椒小火炒，再放入姜片和蒜，煸炒出辣辣的味道，放入鸡腿肉加盐，炒到鸡腿肉微微变小放入土豆，放上酱油，一点点生抽。4️⃣ 上色完成，加入水，大火焖。5️⃣ 尝味道，盐味够了，留点汤关火。面条焯水，一开始不要放太多太多的水，可以中途加两三次冷水。把叶子菜放进去烫熟备用。可以先用汤汁浇面条上，拌匀摆好，叶子菜也是如此，最后浇上鸡腿土豆。

小贴士

不吃辣的可以该换成大青椒。花椒粒避免吃到，也可以刚开始就捞出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-01

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