辣子鸡
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自己做辣子鸡,可以用多一点的鸡肉块,也可以用鸡翅,我更喜欢鸡翅的口感!还记得在北京上大学的时候,口袋里没有钱,偶尔能点一次辣子鸡那就是很奢侈的菜了,每次都是在一大盘干红辣椒和大蒜粒里面找花生豆那么大的鸡肉丁!每次吃完都觉得不过瘾,自己学会这道菜以后,想怎么吃就怎么做啦!而且自己做甩外面小馆子里几条街!这样做辣子鸡翅,连骨头都是香的!我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!
食材清单
加入采购清单
鸡翅
500克
、
干红辣椒
50克
、
大蒜
1头
、
花椒
20克
、
藤椒
20克
、
老姜
1块
、
葱
2根
、
盐
1勺
、
料酒
1勺
、
五香粉
少许
、
胡椒粉
少许
、
生抽
2勺
、
淀粉
20克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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鸡翅清洗干净沥干水分剁大块,加入盐1勺、料酒1勺、五香粉少许、胡椒粉少许、生抽2勺、20克淀粉、几瓣大蒜切片,姜片,小葱腌制1-2个小时。腌制的时间不可省略!
-
步骤2/7
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腌制好的鸡翅放入7层热的油里炸至金黄色捞出备用。
-
步骤3/7
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锅里留底油,小火慢慢的爆香20克花椒和20克藤椒,然后放入大蒜,姜片,葱段。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-07-31
换个做法
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