懒人版可乐鸡翅 不加水油盐不用煎
我今天介绍的可乐鸡翅可不一般,不一般的简单,不一般的美味,不一般的手残党也能做好。用料种类不多,糖与酱油的分量已经调到最佳比例,咸甜适中。不加水,不加油,不需要煎,直接一锅煮。要不是当时电饭煲还在煮饭,用电饭锅煮更是方便。连火候都不需要看,直接材料往锅里一倒,按个煮饭键即可。
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步骤1/15
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鸡中翅洗干净沥干水,然后划刀花。我为了出品美观,只划了一边,其实划两面刀花更入味。鸡中翅的数量略微增减都无所谓,最好做多一点,因为实在太好吃了。
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步骤2/15
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老抽2汤匙、料酒2汤匙腌制半小时。我用的是普通的汤匙量的调料。只要调料的分量比例是对的,就不用担心味道没调对。
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步骤3/15
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鸡翅腌制中。可以趁此空隙去煮个饭,洗个青菜。
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步骤4/15
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适量水烧开,将鸡翅放下去,煮沸出泡沫后(如图),立即捞出沥干。
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步骤5/15
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焯过水的鸡翅。
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步骤6/15
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用一个干净的锅,无水无油。倒入可乐300毫升。我用的小瓶装330毫升,全倒进去也没问题。
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步骤7/15
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生抽2汤匙。
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步骤8/15
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料酒1汤匙。
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步骤9/15
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中小火焖煮鸡翅。
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中途要翻一下,以便入味。如果是用电饭锅煮就不需要翻面。小贴士:煮到汤汁浓稠时得注意!最好将鸡翅的正面朝上,因为这时候鸡皮容易粘住锅底而破皮,为了出品好看,将鸡翅正面朝上,不用担心煮破皮。或者直接用不粘锅煮就不怕粘锅啦。
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步骤11/15
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一直煮到汤汁浓稠,汤汁裹满鸡翅即可出锅。这厨房光线太暗了,根本拍不出鸡翅的美味。
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步骤12/15
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出锅后撒点白芝麻,颜值加分。
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步骤13/15
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美味!
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步骤14/15
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一口下去,饱满多汁,鸡翅又嫩又香。
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最后一步
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别说是小孩的最爱了,连大人也会迷上它的鲜嫩多汁,吃完还得嚼两下骨头。
步骤中已经详细列明小贴士。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-31
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