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香菇蒸虾盏的做法

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香菇蒸虾盏

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香菇营养价值高，绝对高蛋白，低脂高蛋白、低脂肪菌类食物。一般家庭都用来炒，或者蒸包子。尝试了一下新吃法，和虾搭配，鲜到没朋友！一口一个太过瘾。不过，香菇因为伞下褶皱多，做前一定要处理干净。首先买来直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉，可以全部剪掉，也可以部分剪掉。然后准备一盆新水，水里加点盐，香菇伞朝下泡十分钟，脏东西很多都被泡出来。也可以烧一锅开水，将香菇在热水里面料一下，然后再放进凉水中。这样处理好了就可以进行下一步工作喽！

食材清单加入采购清单

虾 7个

、

胡萝卜半根

、

香菇 6朵

、

料酒 1汤勺

、

生抽一茶勺

、

白胡椒少许

、

葱姜少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选择新鲜的对虾，洗净沥干水份。去头、去尾、去虾线，剁碎、加葱姜末。
步骤2/6 点击查看大图
加料酒去腥味。加生抽、盐、白胡椒拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
胡萝卜去皮切碎末，加入虾皮馅里。
步骤4/6 点击查看大图
香菇洗净去掉香菇蒂。将处理好的虾泥填入香菇中。
步骤5/6 点击查看大图
装盘一起放入蒸锅。
最后一步点击查看大图
蒸锅选择1000瓦，定时10分钟，蒸好将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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