法式香煎小羊排
煎制可以让羊肉中的水分、油脂迅速分解。内,肉质紧实;外,酥脆焦香。 你看,那熠熠星光的皮肉,特别是连着骨头的那一层薄而透明的肉膜,可以整块撕下来,筋连着肉,肉掀着皮。这卡兹一口,谁不幸福的打转?
-
步骤1/7
点击查看大图
先把食材准备完成。羊排可以提前用厨房纸,吸一下水。
-
步骤2/7
点击查看大图
然后用小刀多扎几个孔,以便于腌制入味。
-
步骤3/7
点击查看大图
依次放入黑胡椒、白胡椒、海盐
-
步骤4/7
点击查看大图
挤半颗柠檬汁、撒入迷迭香针以及适量的橄榄油
-
步骤5/7
点击查看大图
搅拌均匀,腌制30分钟
-
步骤6/7
点击查看大图
橄榄油倒入锅内加热(羊排下锅发出滋啦啦的声音时,说明温度已经可以啦),开始煎制羊排。
-
最后一步
点击查看大图
煎到金黄的时候可以,依照个人的口味,再添加调味料。肉质煎到紧质有弹性就可以出锅咯。
小羊排腌制时间越长越入味,最少腌制时间半小时
海盐,一般使用玫瑰盐,味道很好哟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-30
法式香煎小羊排的其他做法
法式香煎小羊排的相关分类
法式香煎小羊排的相关推荐
-
金针菇酸汤肥牛卷
16912101人看过 -
荸荠炒肉片
175232人看过 -
迷迭香法式羊排
4970155人看过 -
#年在一起 鲜才够味#年夜菜虾仁西兰花❤️清淡营养
198491人看过 -
煎烤法式羊排
130894人看过 -
#一蔬一饭皆告白#鲈鱼豆腐汤
129170人看过 -
芝士焗青口
32087人看过 -
香煎小羊排
17892人看过 -
【腊味煲仔饭】
10933979人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
909829人看过 -
#养生打卡#八珍菌菇乌鸡汤
216040人看过 -
红烧鲈鱼
8656628人看过