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口水鸡免辣版的做法

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口水鸡免辣版

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因为老公是个健身爱好者，家里长期吃鸡肉和牛肉，他又不喜欢吃辣，就改良了这款免辣口水鸡

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡大腿三个

、

小香葱 1棵

、

生姜 1小块

、

花椒数十颗

、

香油半汤匙

、

生抽 3汤匙

、

盐 1茶匙

、

白糖半茶匙

、

醋 2茶匙

、

味精 1茶匙

、

花椒粉少许

、

鸡汤 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、鸡腿肉买时就让老板给剁成小块，到家水洗干净。凉水下锅放姜片、花椒。水开后煮8分钟，（切记关火后不要把锅盖揭开）焖20分钟，这样鸡腿肉口感很嫩，而且也熟透了。然后把鸡腿肉捞出放在冰水中拔凉！2、调蘸汁：3勺生抽或蒸鱼豉油、2勺醋、半勺煮鸡腿汤、半勺香油、半勺花椒油、盐适量、一点点白砂糖、鸡精适量搅匀。3、鸡腿肉沥干水摆盘，撒上小香葱，浇上调好的汁儿，就OK了，好吃不长肉！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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