烧烤味咸鸭蛋
完全是灵机一动。烧烤料不用来做烧烤，除了闲置只能闲置，而闲置得太久的话，只能扔掉。如何换一种方式去利用它呢？鸭蛋季节，忽然有了灵感。做个烧烤味的咸鸭蛋，如何？不妨试试。 虽然准备了10个鸭蛋，却没敢多试，仅此三个，万一不受欢迎，也只三个而已。按照最初的设想，本当全用烧烤料。然而，一方面担心烧烤味道太浓郁，一般人接受不了，另一方面，又担心烧烤料盐份不足，鸭蛋会坏掉。犹豫一番，一半一半吧。 等待很漫长，一个月以后，终于在这个看起来似乎还比较空闲的日子，启封一尝。终究还是性急了一点，如果再等上一周，或许蛋黄就完全沙沙的了，而不会有中央那些许淡淡的黄。。。。。。
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步骤1/15
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用料
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步骤2/15
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鸭蛋洗净沥水
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步骤3/15
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放在太阳下晒干
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步骤4/15
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盐和烧烤料放入碗中
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步骤5/15
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混合均匀
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步骤6/15
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将鸭蛋放入酒中，滚一圈
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步骤7/15
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放入调料中滚上一圈
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步骤8/15
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装入容器中，
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步骤9/15
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密封保存一月以上
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步骤10/15
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启封
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步骤11/15
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洗净表面调料
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步骤12/15
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冷水入锅，
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步骤13/15
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煮沸后继续煮5-10分钟
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步骤14/15
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倒出，控干水分
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最后一步
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切开食用
也可以直接将滚上调料的鸭蛋装入保鲜袋中密封保存。
调料的比例可以根据自己喜好随意变化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-28
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